WR Lab – пространство для творчества и гастрономических экспериментов.

Владимир Мухин представляет профессиональную гастрономическую лабораторию, оборудованную по последнему слову техники, в которой команда White Rabbit проводит творческие эксперименты, создает и прорабатывает новые блюда и дегустационные сеты. Для желающих получить невероятные гастрономические впечатления Владимир и другие повара WRF проводят мастер-классы по предварительному заказу.

Дегустационный сет Владивосток

По всем вопросам:

Анна Гержан: +7 (926) 593-83-46

Сет Владивосток

Дальневосточные продукты в эксклюзивном сете WR Lab

Спецпоказ в WR Lab:

Даты показов февраля можно уточнить по телефонам +7 (495) 66-33-999 / +7 (495) 782-62-62.

Билеты можно заказать по телефонам +7 (495) 66-33-999 / +7 (495) 782-62-62.

Путешествия вдохновляют! Владимир Мухин и команда White Rabbit вернулись из экспедиции во Владивосток с богатым уловом – новых идей и уникальных дальневосточных продуктов. Трубач, морской гребешок, устрицы, морские ежи, оленина, папоротник и ягода клоповка – ищите их в меню сета, специально разработанного для WR Lab.

  • Заячья капуста с паштетом из сердца оленя и газированная вода из листьев черной смородины
  • Севиче из морского гребешка со снегом из сока юзу
  • Дыня, утка, овечий сыр и персиковая вода
  • Печёный белый лук, уни, пахта и белый шоколад
  • Мидии с пеной из жареного лука и желе из яблочной браги
  • Бефстроганов из трубача с запеченным пастернаком и чипсами из кожи вислобрюхой свиньи
  • Камбала с жареным папоротником и соусом из дальневосточных устриц
  • Сорбет дальневосточный лимонник
  • Олень с брусникой под покрывалом из сала, клёцками и соусом из одуванчиков
  • Мороженое из жимолости с муссом из овечьего молока
  • Айс-трюфель с ягодами китайского лимонника